Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2018 Rully 1er Cru Les Champs Cloux Rot
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Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Rully Champs Cloux 2018 mit Kirsche, Finesse und seidigem Burgunder-Pinot.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Hähnchen
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Lamm
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Grill
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Käse
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Nudeln
- Serviertemperatur
- 14-16°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Jean Marc Pillot
2018 Rully 1er Cru Les Champs Cloux Rot
Artikelnummer:
Beschreibung
Ein eleganter und klassischer Premier Cru Pinot Noir von Jean-Marc Pillot, einem traditionsreichen Burgunder-Produzenten, der für präzise und vom Terroir geprägte Weine mit Fokus auf Reinheit, Balance und Finesse bekannt ist.
Der Rully 1er Cru „Les Champs Cloux“ stammt von der Côte Chalonnaise, wo kalk- und lehmhaltige Böden einen Pinot Noir mit sowohl Frische als auch Struktur hervorbringen. Der Premier Cru-Status unterstreicht die Qualität und den Ausdruck des Weins von einer der besseren Lagen in der Gegend.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren Rubinrot. Das Aroma ist delikat und komplex mit roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren sowie leichten floralen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er elegant, frisch und gut strukturiert mit seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.
Mit großer Präzision vinifiziert und in Eichenfässern gereift, wobei der Fokus darauf liegt, die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren, anstatt eine schwere Holzprägung zu erzielen.
Ein raffinierter Burgunder mit Finesse und Tiefe, ideal zu Geflügel, Kalbfleisch und klassischen französischen Gerichten.
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