Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
La Croix du Roy 2020 mit Kirsche, Finesse und elegantem Crochet-Pinot Noir.
Mad der går godt sammen med denne vin
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Hähnchen
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Kalbfleisch
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Käse
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Lamm
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Grill
- Serviertemperatur
- 14-16°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Lucien Crochet
2020 Sancerre Rouge La Croix du Roy
Artikelnummer:
Beschreibung
Sehr eleganter und ausgewogener roter Sancerre. Ganz rot und klar im Glas mit feinem Duft nach Erdbeeren, Kirschen und einem ganzen Strauß roter Rosen. Am Gaumen sind Finesse und feine Tannine, die sich um die Zunge schmiegen. Die gleichen Noten von frischen roten Früchten wiederholen sich. Ein ausgezeichneter Begleiter zu hellem Fleisch oder trockenem Käse.
Handverlesene Pinot Noir Trauben von alten Rebstöcken in Sancerre. Es wird intensiv sortiert, zuerst bei der Ernte auf dem Feld, dann am Band bei Ankunft in der Kellerei. Alle Trauben werden vor der Gärung in großen Tanks entrappt, wobei der Most täglich über die Schale gepumpt wird. Nach 30 Tagen reifen 60 % des Weines in Eichenfässern. Danach wird er mit dem restlichen Wein gemischt, der in Stahltanks gelagert wurde und 11 Monate ruhen darf, bevor er endgültig abgefüllt wird.
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