Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Alkoholfreier Sekt mit Zitrone, Apfel und feinen, frischen Perlen.
- Serviertemperatur
- 6-8 °C
- Speicherpotenzial
- Trink jetzt
Arensbak
Arensbak Effervescent
Artikelnummer:
Beschreibung
Für ihr Arensbak Effervescent haben der Fermentierer Bram Kerkhof und die Sommelière Emilie Øst-Jacobsen grünen Wuniuzao Longjing-Tee als Basis verwendet. Dieser zeichnet sich durch seinen sehr blumigen Ausdruck aus, und wenn Bram Kerkhof ihn zu Kombucha fermentiert, wird der Grundstein für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse gelegt. Emilie Øst-Jakobsen hat sich entschieden, für die zweite Fermentierung Stachelbeeren, Pfirsich und ein wenig Zitronengras hinzuzufügen, um Arensbak Effervescent wirklich ein frisches und sommerliches Geschmacksprofil zu verleihen. Die Perlage ist sehr fein, und die Frische ist betörend und durstlöschend.
Dies ist ein perfekter Vorschlag für einen alkoholfreien Aperitif, bei dem man sich nicht betrogen fühlen muss, nur weil man auf Prozente verzichtet. Serviert man dazu Austern, Muscheln oder eine Portion Ceviche, wird das gastronomische Geschmackserlebnis perfekt.
Trinken Sie es aus denselben Gläsern, aus denen Sie Champagner trinken würden, und servieren Sie es gut gekühlt, bei 9-11 Grad, dann erwartet Sie ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
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