Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2020 Château Haut Dambert Cuvée Clemence Rouge
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Geschmacksprofil
Smagsresumé
Klassischer Bordeaux mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Tabak und dunkler Schokolade.
Mad der går godt sammen med denne vin
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speicherpotenzial
- 5-10 Jahre
Chateau Haut-Dambert
Artikelnummer:
Beschreibung
Hier bekommen Sie klassischen Bordeaux zu einem fantastischen Preis! Denn der Wein enthält alles, was man in einer Flasche roten Bordeaux zu finden hofft. Hier sind Noten von dunklen Beeren, wobei besonders schwarze Johannisbeere und Brombeere hervorstechen, ein würziges Gefühl von Tabak und Eukalyptus und ein bitterer, dunkler Ton von Schokolade und Kakao. Die Tannine sind aufrecht und rufen danach, ein gut gebratenes Steak zum Kräftemessen zu bekommen, während die lebendige Säure Frische und Eleganz liefert.
Der Wein wird aus einer klassischen Bordeaux-Mischung von Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die aus der Region 'Entre-Deux-Mers' geerntet wurden. Der Name lässt sich mit "zwischen den beiden Flüssen" übersetzen und bezieht sich auf die Lage des Gebiets zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne.
Der 2020 Cuvée Clemence vom Château Haut Dambert ist ein Bordeaux-Wein mit viel Persönlichkeit und Struktur, der gerne zu Wild- oder Rindfleischgerichten serviert werden würde, damit das dunkle, würzige Geschmacksuniversum etwas ebenso Intensives und Tiefes zum Zusammenspiel bekommt. Aber wenn Sie, wie wir, den Freuden der Bordeaux-Weine verfallen sind, kann dieser auch gut alleine genossen werden.