2021 Furmint Tokaji Spätlese

Ein süßer Dessertwein aus einer der klassischen Regionen der Welt. Der Wein präsentiert sich mit einem herrlich frischen Duft, in dem reife Aprikose, Orangenschale und weiße Blüten gut ausbalanciert sind. Der Geschmack hat Süße, die durch eine gute Säure ausgeglichen wird. Gute Fülle und ein herrlicher langer Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu süßen Desserts, gerne mit Früchten, deren Säure einen gewissen Ausgleich erfordert. Dieser Dessertwein wird aus Furmint von einem einzigen Weinberg namens Lapis hergestellt, der 1980 bepflanzt wurde. Um die schöne Süße zu erreichen, wurden die Trauben Ende Oktober geerntet, einen ganzen Monat später als üblich. Dies führt zu einer größeren Zuckermenge in den Trauben, die den süßen Wein ergibt. Nach der Ernte wurden die Trauben in Edelstahltanks vergoren und gelagert, um Süße, Säure und Frische im Geschmack zu bewahren. Der Wein hat 95 Gramm Restzucker, 5,5 Gramm Säure und nur 9 % Alkohol.